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2020.08.12

チョコベリーのジャム作ってみました。

こんにちは。

KENSO上田建装社の上野です。

数年前に、身体に良いアントシアニンが豊富に含まれているという

チョコベリーを購入したのですが、これがビックリするくらい

渋い!渋柿よりも渋い!

今年はスズナリになったので、どうにか渋が抜けないかと検索したところ

ビックリな方法が紹介されていました。

保存袋に入れて冷凍・解凍(完全に溶けるまで)を4回ほど繰り返すと

渋が抜けるというのです( ゚Д゚)

そこでやってみました。

4回目にはほぼ気にならないほど渋が抜けていましたΣ(・□・;)

袋にそのままお砂糖を入れてチンして出来上がり。

汚れず、焦げずに簡単・便利です♪

キレイな色に出来上がったのでヨーグルトに入れて食べようと思います。

 

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