チョコベリーのジャム作ってみました。

こんにちは。

ＫＥＮＳＯ上田建装社の上野です。

数年前に、身体に良いアントシアニンが豊富に含まれているという

チョコベリーを購入したのですが、これがビックリするくらい

渋い！渋柿よりも渋い！

今年はスズナリになったので、どうにか渋が抜けないかと検索したところ

ビックリな方法が紹介されていました。

保存袋に入れて冷凍・解凍（完全に溶けるまで）を4回ほど繰り返すと

渋が抜けるというのです( ﾟДﾟ)

そこでやってみました。

4回目にはほぼ気にならないほど渋が抜けていましたΣ（・□・；）

袋にそのままお砂糖を入れてチンして出来上がり。

汚れず、焦げずに簡単・便利です♪

キレイな色に出来上がったのでヨーグルトに入れて食べようと思います。